企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 广东 佛山 |
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甘先生 先生
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公司地址: | 广东省佛山市南海区桂城平胜工业区一横路4号之一 |
发布时间:2020-05-02 11:01:01
白酒设备酿造白酒用水的要求
降度用水
(1)外观
降度用水其物理特征必须是无色透明.不能含有太多有机物或铁离子;如呈混浊,邢台小型酿酒设备,则可能含有氢氧化铁、氢氧化铝和悬浮的杂物。静置24小时后有矿物质沉淀便是硬水。这些水应处理后再用。
(2)口味
在20~30摄氏度,用口尝应有清爽的感觉。如有咸味、苦味则不宜使用;如有泥臭味、铁腥味等也不能使用。取加热至40~50摄氏度的挥发气体用鼻嗅之,如有腐味、氨味、沥青和煤气等臭味的均为不好的水。优良的水应无任何气味。
另外,小型酿酒设备批发,受酒精连续蒸馏预热发酵成熟醪的启发,对间歇蒸馏的蒸馏甑增设了发酵成熟醪预热装置。当蒸馏出酒时,酒汽***入到预热桶内的交换器,酒汽被低温的发酵成熟醪吸收热量逐步降温后进入冷凝器。而桶内的醪液被经过列管内的高温酒汽热传递而逐步升温可达到80℃以上,当一轮蒸馏完毕,排掉废醪,将已加热的发酵成熟醪放到蒸馏甑中进行下一轮的蒸馏过程。
通过上述两项综合利用热能眶技术,有效地提高了蒸酒产量,降低了燃料成本,产生了良好的经济效益和社会效益。***该设备对比常规的蒸馏设备,可大大提高***回报率。广东大多数的酒生产企业使用了节能蒸馏甑或预热设备。
白酒设备酿造白酒用水的要求
降度用水
(1)pH值
一般情况下程微酸性或微碱性的水可用作降度用水,但pH为7,中性的水质。
(2)氯含量
靠近油田、盐碱地、火山场地等处的水常含有多量的氯,自来水中往往也含有活性氯,极易给酒带来不舒适的异味。按规定,小型酿酒设备多少钱,1L水里的氯含量应在30mg以下,超过此限量,必须用活性炭处理。
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