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白酒设备酿造白酒用水的要求

降度用水

(1)pH值

一般情况下程微酸性或微碱性的水可用作降度用水，但pH为7，大型酿酒设备供应，中性的水质。

(2)氯含量

靠近油田、盐碱地、火山场地等处的水常含有多量的氯，大型酿酒设备售价，自来水中往往也含有活性氯，极易给酒带来不舒适的异味。按规定，1L水里的氯含量应在30mg以下，超过此限量，必须用活性炭处理。

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